La primer partida

La primer experiencia como siempre no fue del todo positiva.  En primer lugar a la hora de la compra no tuvimos en cuenta que la malta molida debía estar como máximo 48 horas para ser utilizada, un detalle no menor y que fue comentado tanto en el curso como en muchos blogs de cerveceros caseros. […]

El Agua en la Cerveza

La mayor parte de la cerveza es agua, por lo que natualmente señala que es uno de los componentes principales de la misma. La preparación del agua es un proceso importante para evitar sabores no deseados en el producto final. Es importante la eliminación del cloro antes de su uso, si utilizan agua de la […]

Curso en DAVOK

En el dia de hoy 8 de junio realicé el curso de Elaboración de Cerveza casera para principiantes en Davok. El curso se basó en una introducción en la ciencia de la creación de cerveza en donde Alejandro nos explicó lo necesario para tener en cuenta a la hora de fabricar cerveza. Nos basamos en una receta, […]